La Ciudad del Viento es una de nuestras ciudades favoritas de Estados Unidos. Hoy te descubrimos dónde comer la mejor burger de Chicago.
El verano es nuestra época favorita del año para viajar a Chicago. Una ciudad viva, con eventos al aire libre, conciertos en su increíble ‘Millenium Park’, disfrutar de los mejores artistas en ‘Lollapalooza‘ y como no, saborear la auténtica comida americana. Somos fans de este tipo de comida y hoy te traemos la que para nosotros es la mejor burger de Chicago, por su sabor y por la experiencia que supone descubrir este lugar.
Uno de esos lugares es ‘Billy Goat Taver’. Un lugar pintoresco, que si no te recomiendan es probable que no entraras durante tu viaje, pero donde comerás la mejor burger de Chicago. Una taverna de cocina 100% americana.
Encontrarla no es excesivamente difícil pero hay que fijarse un poco. Se encuentra en los bajos del 430 al Norte de la Avenida Michigan. Se encuentra por debajo de la ciudad en uno de los múltiples túneles que hay y que conectan con el metro. Es probable que te suenen cuando estés cerca del restaurante, ya que fueron localizaciones de la ciudad de Gotham que imaginó Christopher Nolan para Batman El Caballero Oscuro.
La fachada y su entorno fueron localizaciones de la ciudad de Gotham que imaginó Christopher Nolan para Batman El Caballero Oscuro.
La Billy Goat Tavern es puro imaginario americano. Dentro te esperan mostradores de zinc, plancha a la vista y paredes forradas de fotos que cuentan décadas de anécdotas. No busques lujo: aquí se viene a por una cheezborger hecha en el momento y a vivir el ritual que la convirtió en icono pop con el célebre sketch de SNL (“cheezborger, no fries—chips; no Pepsi—Coke”). Es una parada breve y contundente, perfecta en mitad de tu ruta por el centro.
Bajar a su local subterráneo tiene, además, un punto cinematográfico: pasillos, neones y esa luz de sótano que te hace sentir en un decorado urbano —casi Gotham— mientras suena la espátula sobre la plancha.
Qué pedir
- Cheezborger (mejor doble), con cebolla y pepinillos.
- “Chips” en lugar de patatas fritas, y Coke para completar la escena.
Ve con apetito y sin prisas de mantel: el servicio es rápido, la carta es corta y el disfrute está en la sencillez bien hecha.
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